紅燒小龍蝦
原料：小龍蝦、大蒜頭、生薑、大蔥、八角、香葉、幹紅椒、花椒、香菜
做法：
1. 小龍蝦一隻只的清洗， 蝦頭兩邊的殼剪開， 把腮剪去， 捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽， 蝦腸就被抽出來了， 用牙刷把蝦再刷一遍;
2. 油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥薑蒜紅椒等煸香後放入蝦煸炒， 然後放入酒、糖、醬油調味， 再加一點水， 大火燒開， 小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘， 到每只蝦都是紅紅的， 味道滲進蝦裡就可以了， 起鍋後， 撒一把香菜。
香辣小龍蝦
原料：小龍蝦、大蔥、薑、蒜、幹辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸魚豉油、料酒、鹽、糖
做法：
1. 鍋內入油， 蒜片、薑片， 蔥、幹椒切段、花椒一起放入鍋內， 倒入洗淨去須的小龍蝦;
2. 調入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒， 加入一小碗清水， 調入鹽、糖， 攪勻， 蓋上鍋蓋， 按下【鍋仔】鍵， 啟動自動烹飪程式， 烹飪結束時， 盛入盤中即可。
油燜小龍蝦
原料：小龍蝦、大蒜、生薑、椒、八角、香葉、桂皮、茴香、陳皮、料酒、醬油、陳醋、白砂糖
做法：
1. 小龍蝦去泥腸， 用陳醋侵泡半小時， 洗淨備用;大蒜、生薑切片;幹辣椒切段;花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、陳皮等香料沖水備用;
2. 鍋燒至冒白煙， 倒入食用油， 倒入香料翻炒， 香味彌漫至鼻腔聞到味時， 加入大蒜和生薑片爆香。 然後倒入洗淨的小龍蝦進行翻炒， 至小龍蝦有點變色時加入料酒、胡椒、味精、鹽、醬油、陳醋等佐料，
3. 差不多入味了， 就加一鍋鏟香油沿鍋邊澆下， 撒糖轉大火收汁， 盛盤後澆上鍋底剩餘的湯汁， 撒蔥花末。
十三香啤酒小龍蝦
原料：小龍蝦、生抽、啤酒、13香粉、薑、蒜、糖
做法：
1. 小龍蝦洗乾淨四肢刷乾淨， 控幹水分， 鍋裡加油放小龍蝦翻炒;
2. 加入調料翻炒出香味， 加入啤酒同煮， 收幹水份即可出鍋。
醬爆小龍蝦
原料：小龍蝦、青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖
做法：
1. 小龍蝦去頭， 尾部掐斷， 抽出腸泥， 洗淨瀝幹， 加1勺料酒， 1勺生抽醃制15分鐘。 蒜拍碎， 蔥切碎， 青紅椒切片;
2. 油鍋燒熱， 入蒜瓣， 青紅椒片爆香。 加入大半勺豆瓣醬， 炒勻;
3. 倒入小龍蝦， 翻炒均勻， 加1勺料酒， 半勺糖， 燜一會兒， 撒蔥花即可。
白灼小龍蝦
原料：小龍蝦、蔥、薑、辣椒、花椒、桂皮、八角、陳皮、香葉、白芷、鹽、料酒
做法：
1. 鍋裡放入適量清水， 水量要能沒過準備好的全部小龍蝦， 加入調料欄裡的所有調料;
2. 倒入刷洗乾淨的小龍蝦， 開火， 大火燒開後轉中火煮7、8分鐘關火即可。
