飯統今日廚房酸菜燉排骨酸菜燉排骨超級開胃菜酸菜， 口齒生津。 口感微酸， 排骨融合了酸菜的酸， 酸菜又解了肉的油膩， 湯也是鮮鹹可口、味香味濃。
1. 排骨洗淨， 剁小塊。 酸菜擠掉水， 切細絲， 越細越好。 擠掉的水也可以一起燉。 粉帶溫水泡軟。
2. 清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒， 大火煮開後， 中火燉1個小時。
撇乾淨血末。 將骨湯濾乾淨雜質， 備用。
3. 油鍋燒熱， 放入蔥段、薑片煸炒出味， 放入酸菜翻炒。
4. 倒入濾乾淨雜質的骨湯、適量清水， 放入排骨燉30-40分鐘後放入粉帶。
5. 鹽、雞粉、白胡椒粉、美極鮮調味， 大火收汁。
然後就燉好了!!上酸菜了排骨!
