胡蘿蔔木耳炒玉米年糕

去超市買菜的時候看到有蒙自縣的玉米年糕出售， 沒吃過這個味於是買了一塊， 再說玉米屬於雜糧， 隔三差五的吃一些雜糧對身體有好處。 今天下午LG外出應酬了， 於是用玉米年糕和家裡現成的蔬菜炒了一盤年糕解決晚飯的問題。

材料：水發黑木耳50克， 胡蘿蔔50克， 玉米年糕200克， 油、鹽、蔥、蒜、醬油、野生熟菌粉。

1、水發黑木耳洗淨後切成木耳絲。

2、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲， 蔥蒜切碎備用。

3、玉米年糕切成稍厚的片， 再切成條狀。

4、炒鍋倒油燒熱， 放入蔥蒜炒出香味。

5、放入黑木耳和胡蘿蔔翻炒翻炒。

6、放入年糕條翻炒一會炒至年糕發柔軟。

7、放入醬油翻炒均勻。

8、放入適量鹽和少量野生熟菌粉翻炒均勻

9、放入蔥花翻炒均勻即可關火裝盤。

小提示：如果年糕在冰箱裡存留過太硬， 可以把切下來的年糕條放入熱水裡焯一下。