辣炒胡蘿蔔年糕

“喜歡吃辣炒年糕， 搭配胡蘿蔔， 可補充維生素A， 也給菜肴增加了絲絲甜意。 ”標籤： 微辣 炒 廿分鐘 簡單 常見菜式 開胃菜 韓國料理 熱菜 家常菜

主料

胡蘿蔔 (一根)

火鍋年糕 (一袋)調料

植物油 (適量)

鹽 (適量)

韓式辣椒醬 (3大勺)

清水 (適量)

綿白糖 (一飯勺)

蔥花 (少許)廚具

炒鍋、煮鍋

1

準備材料， 一段蔥， 一根胡蘿蔔， 一袋火鍋年糕;

2

胡蘿蔔切條， 粗細長短與年糕差不多， 年糕順著縫切開， 蔥切蔥花;

3

鍋中入水， 放適量的鹽， 開水後先給胡蘿蔔焯水;

4

胡蘿蔔煮至基本熟後撈出;

5

放入年糕煮至年糕變軟;

6

撈出的年糕泡在冷水裡;

7

韓式辣椒醬放小碗裡，

8

放少許清水調勻;

9

炒鍋裡放適量的植物油， 放入蔥花爆出香味;

10

放入胡蘿蔔翻炒大約2分鐘;

11

放入瀝掉水分的年糕翻炒;

12

放入調好的韓式辣椒醬;

13

同時放入適量的清水， 不停的翻炒， 以免粘鍋， 放適量的鹽調味， 盛出即可。 小竅門：