1.準備材料
2.肥肉綽水後， 將所有材料放入砂鍋內， 倒入適量水
3.倒入生抽、老抽
4.加少許冰糖
5.大火煮開後關小火
6.燜煮約20分鐘後， 浸泡30分鐘即可
烹飪技巧
1、我這次做的是簡易版的， 直接使用現成的鹵料包， 我買的王守義鹵料， 也可以自己搭配鹵料使用。 新手為了保險起見， 可以買直接的， 這樣不容易搭配失敗。
2、鹵東西時最好放入有膠原蛋白的材質， 比如豬手、豬皮、雞爪， 這樣味道會更好。
3、鹵水過濾掉雜質， 冷凍保存， 就成為老鹵， 使用次數多了， 適量地添加香料或調味料， 冷藏保存， 時間越久味道越好。
小蔥拌豆腐類別：東北菜 家常菜 清熱解毒食譜 美容養顏食譜工藝：拌口味：蔥香味口感：此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口主料：豆腐(北)300克調料：鹽5克 味精3克 香油4克 橄欖油30克 小蔥3... [詳細答案]
用新鮮豆腐，經過加工冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變換，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質，維生素，礦物質破壞較少。同時，還含有一種酸性物質，這種物質能破壞人體的脂肪和營養素，凍豆腐的特點是孔... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
癲癇發病的原因是由於腦內神經元的異常放電導致的，因此只要對豆腐類食品不過敏，可以食用，但是豆類產品容易產氣，所以也應該控制一下攝入量，以免導致腹脹等症狀出現。同時癲癇發作頻繁，應該考慮換用抗癲癇藥物... [詳細答案]
