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山藥怎麼吃最健康 夏季飲食養生4訣竅

夏季是女性婦科病的高發期, 並容易出現復發的可能性。 另外在夏季人體的消化系統變得脆弱, 所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用, 選擇較為清淡的飲食最佳, 少食用油膩不易消化的食物。 最好的夏季養生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。 但不可食用過於生冷的食物, 不然會使胃腸受到傷害。 下面小編介紹一下四種飲食竅門的搭配方法。

綠豆冬瓜茶可祛暑

飲食調養:宜進食具有清熱祛暑、利濕功效的食物, 可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。

藥膳可選擇“夏枯草瘦肉湯”:夏枯草30克,

豬瘦肉120克, 法夏5克, 精鹽、味精各適量。 將夏枯草、法夏洗淨, 豬瘦肉洗淨切塊。 把全部用料一同放入砂鍋, 加適量清水, 大火煮沸後, 再用小火煮1~1.5小時, 加精鹽、味精, 再煮一沸即成。 有清肝瀉火、消暑利濕的功效。

“三豆鰍魚湯”防暑濕最佳

飲食調養:多吃溫軟食物, 避免饑飽失調, 食物以健脾化濕、益氣消暑的為宜, 如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。

藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”:泥鰍300克, 紅豆30 克, 黑豆30克, 赤小豆15克, 紹酒10克, 炮薑10克, 生薑5片。 將泥鰍放入清水內, 吐淨泥土, 宰殺, 去鰓及內臟, 洗淨。 將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用;將炒鍋置武火上燒熱, 加入素油, 將泥鰍放入鍋中煎至7分熟後盛起備用。 將煎過的泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生薑一同放入砂鍋,

加入適量清水, 大火燒沸, 小火熬煮2小時, 放入紹酒, 調入適量精鹽即成。 有清暑祛濕, 健脾的功效。

宜溫養脾胃 忌過食生冷

飲食調養:忌吃太多生冷, 或因天熱不願進食, 應多進食溫軟食物, 溫養脾胃, 可多飲米湯, 砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。

藥膳可選擇“赤小豆雞內金荷葉粥”:赤小豆30克, 雞內金10克, 鮮荷葉1張, 春砂仁5克, 粳米150克。 將鮮荷葉洗淨, 切碎, 連同雞內金一同放入砂鍋, 加入清水1000ml, 大火澆沸, 小火熬煮20分鐘, 放入春砂仁後再煮10分鐘, 去渣取汁。 將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中, 添加適量清水, 大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。 有健脾利濕, 清熱消暑的功效。

清熱祛濕消暑

飲食調養:宜多吃益氣養陰, 消暑生津的食物, 如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。

藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”:薏苡仁50克, 玉竹10克, 橘皮5克, 大棗10枚, 粳米200克。 將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內, 加適量水, 先用大火煮沸, 再用小火煨熬, 待米爛粥稠即成。 有清熱祛濕, 健脾益氣生津的功效。

女性吃山藥 最養生4種吃法

下面就推薦幾種山藥好吃又養生的做法。

炒山藥。

在所有山藥的做法中, 炒山藥是最營養美味的。 山藥切成片或絲下鍋爆炒, 因加熱時間短, 所含營養成分, 尤其是維生素C丟失得較少。 比如素的有山藥炒木耳、番茄炒山藥, 葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥。

如果是大病初愈, 沒什麼胃口, 可以選擇最簡單的清蒸做法。 將山藥去皮, 切段, 放入鍋中蒸熟, 然後蘸白糖食用, 清鮮綿軟, 香甜可口。 這種吃法口感軟爛, 也適合慢性病, 如高血壓、胃病等患者食用。 喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下, 澆上熬好的蜜汁, 吃了可以滋陰養血。

煲山藥粥。

煮粥時放入山藥塊, 再加上幾顆撕開的紅棗, 孩子和老人最適合吃。 因為這兩類人群的牙口都不太好, 而且消化系統比較弱, 而山藥粥十分易於消化。 此外, 脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。 此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥。

山藥燉土雞, 健脾和胃, 適於秋冬滋補, 將山藥切成段,

用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後, 倒入山藥段並加入枸杞等輔料, 再用微火燒20分鐘即可。 山藥燉排骨, 滋腎益精, 將排骨用熱水汆燙之後洗淨, 再放入鍋中加水煮20分鐘, 放入切好的山藥, 加上其他材料並調味, 再以中火繼續熬煮15分鐘。

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