回納世界各地超過150個臨床研究報告後， 發已有40％～60％的癌症是與我們的腫瘤飲食習慣相關。 吸煙和酗酒會補充患肺癌、口腔癌、食道癌和喉癌的機會。 經常進食醃制的食品尤其是成魚會令人較極易患上鼻咽癌。 過量的燒烤、醃制食品則易引起胃癌；經常進食大批紅肉亦會補充患腎癌和胰腺癌的危險。 酗酒會導至肝硬化甚至肝癌。 長久攝取太多煙酒和紅肉， 患上大腸癌的機會較其他人高。 乳癌和前列腺癌與經常進食高脂肪食品亦相關係。 然而， 臨床研究亦同時找到蔬菜水果能供給保護作用， 因此，
（一）多選吃含抗氧化劑的食品
抗氧化劑重點存在於植物， 功效是克制在新陳代謝過程中產生的壞分子“自由基”對癌腫瘤細胞的損壞。 “自由基”侵襲和氧化體內的癌腫瘤細胞， 使癌腫瘤細胞有癌前病變的機會。 抗氧化劑有才能制衡這些“自由基”， 禁止癌前病變。 蔬菜中以胡蘿蔔素， 維生素C、E都是有用的抗氧化劑。 含豐富胡蘿蔔素的食品包含深綠色、紅色和深黃色的蔬果， 例如紅蘿蔔、蕃薯、木瓜、南瓜、芒果、西瓜、皺皮瓜和菠菜等。 而高維生素c的食品有翠綠色的蔬菜如西蘭花、菜心、青椒、芥蘭、椰菜和蕃茄等。 各類水果亦含高維生素C， 如檸檬、士多啤梨、荔枝、橙、西柚、木瓜、芒果、西瓜、皺皮瓜及奇怪果。
微量元素顧名思義， 是身材只需求極少量的營養素， 其中硒、錳、銅和鋅已證實有抗氧化功效。 含豐富硒的食品有果仁及海產。 另外， 蕃茄紅素亦具有胡蘿蔔雙倍的抗氧化功效， 對胃、胰腺及前列腺有明顯的保護作用。 除蕃茄外， 西瓜、木瓜、杏脯、芒果、西柚和石榴都含蕃茄紅素。
（二）多吃含植化物的食品
植物化學物質是一種營養素， 它重點的功效是干擾癌癌腫瘤細胞的發展過程、防止癌癌腫瘤細胞分期和幫助身材加強免疫力， 甚至有些植化物可克制少許如亞硝胺、黃麥毒素等引發癌症物對身材的侵害。 植化物有很多種，
靛基質——存在於十字科類蔬菜如西蘭花、椰菜花、椰菜、芥菜、芥蘭和白菜等。 靛基質有助分解體內的引發癌症物和有預防患者護理大腸癌的作用。
蒜素——可加強體內免疫系統的運作， 故有可能有防癌的效用。 蒜頭、蔥、大蒜和枸杞等都含豐富的蒜素。
植物色素——有臨床研究顯示植物色素如土多啤梨、櫻桃的紅色素；葡萄、藍草莓和茄瓜的藍色素都有可能有防癌的功效。
黃鹼素——豆腐裡的黃鹼素特別對與激素相關的乳癌、前列腺癌等有明顯的作用。
兒茶素——茶確實含有一種叫兒茶素的植化物， 它的抗氧功效頗高， 有助減低患上皮膚癌、肺癌和胃癌的機會。
（三）補充纖維攝取量
纖維的功效是汲取腸內的水分， 使糞便體積增大， 刺激腸內壁產生規律性的蠕動， 因而加強腸的排泄力， 縮短引發癌症物滯留在腸內的時間， 減低變成大腸癌的機會。
纖維分水溶性和非水溶性兩種。 前者屬膠質或黏質較大的食品， 如新鮮蔬菜、水果肉、乾果、麥皮和薏米等；而全麥食品、果仁、種子、水果皮等都屬非水溶性纖維。 另外， 金針、雲耳、紫菜、菌類、雪耳、木耳、糙米、紅米等亦含豐富纖維質。
（四）減低脂肪進食量
脂肪應從兩在那方面來看——它的量和質。 差未幾全部肉類包含魚類都蘊含脂肪， 例如鱔魚所含的脂肪亦不少。 如能多選白肉如往皮雞肉或魚類等更好。
脂肪可分為飽和脂肪和不飽和脂肪。 動物多含大批飽和脂肪，
