▶應季食材的毛豆， 鐵含量豐富， 同時， 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力,提高寶寶的智力水準!不過， 毛豆雖好， 不宜一次吃太多哦!
材料
毛豆(未去皮) 250克
番茄 1個(約250克)
瘦肉 60克
蒜頭 1瓣
植物油 適量
鹽 適量
料酒 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙
白糖 1/4茶匙
製作步驟
1. 瘦肉剁碎醃制
2. 毛豆去皮取豆粒， 番茄切小塊， 大蒜切碎
3. 熱鍋後加入油， 倒入蒜末爆香， 隨即倒入肉末翻炒
4. 肉末變白後， 加入清水， 水開後加蓋， 轉中小火燜煮10分鐘
5. 揭蓋後， 轉大火， 倒入番茄， 加白糖， 讓番茄出汁兒
6. 湯汁收得差不多時， 加入鹽， 炒勻出鍋
▶毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能不佳、容易中暑等情況。
