豬腎粥能補腎、養胃、強身。 若想增強補腎的療效， 在喝粥之前， 配一點生板栗， 細細嚼咽， 效果會更好。 板栗性溫， 含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分， 又能補腎氣， 強筋骨， 健脾胃， 配以豬腎粥， 共奏補腎健骨， 補脾強身之功。
原料：豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。
做法：豬腎洗淨後撕去筋膜， 剖成兩半， 片去腰臊後， 切成約0.8釐米見方的塊;
食材淘洗乾淨， 豬腎、粳米、陳皮、花椒一起下入鍋內， 加清水約2500毫升， 置中火上徐徐煨成粥。 煮成之後挑出陳皮， 下食鹽調味。
以上配方製作1次可分2次食用。
每次取生栗子十餘枚，
用於腎虛腰痛、腳軟無力、小便頻數等症， 有較好療效。
