櫻桃是夏季中必不可少的水果， 不僅僅因為口味好， 而且營養豐富。 那麼你知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?你知道櫻桃的營養價值有什麼嗎?
1、抗貧血
促進血液生成櫻桃含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料。
在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，
3、祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。
櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用， 可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明， 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高。
美味櫻桃除了當鮮果食用， 還有很多不同的做法， 大家一起來學學吧。
櫻桃羹：鮮櫻桃30克， 洗淨備用。 先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮， 煮至充分膨脹後， 放入櫻桃， 煮沸成羹。 再酌加白糖調味即成，
櫻桃酒：鮮櫻桃250克， 洗淨， 放入容器中， 倒入白酒1000毫升， 密閉， 每3天攪拌1次， 15～30天即成。 日飲酒2次， 每次5～10毫升。 可治腎虛腰酸膝軟、關節不利及風濕痹痛、凍瘡等症。
櫻桃汁：鮮櫻桃80克， 洗淨去核， 放入榨汁機中， 加冷開水30毫升， 榨汁， 再酌加白糖調味即成。 每日分2～3次飲服， 可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。 常飲可潤膚美容。
櫻桃膏：鮮櫻桃1000克， 洗淨， 放入鍋中， 加水200毫升， 用火煮爛， 去渣， 加白糖適量拌勻， 繼續加熱， 濃縮成膏即成。 每日早晚食2次， 每次1～2匙。 可治肝腎不足、視物昏花、遺精早洩及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等症。
此外， 櫻桃煎水， 趁熱內服， 可透疹出不暢。 放涼後局部外塗，
