章魚小丸子又叫章魚燒， 不過用魷魚的話那就不能叫章魚燒啦， 所以特意買了專門做章魚燒的章魚腳!
當章魚燒汁、海苔粉、木魚花的味道混合在一起， 已經感受到了那種久違的味道。 一口咬下去， 外皮香香的， 裡面軟軟的， 口感QQ的……艾瑪， 味道一點兒不比在日本大阪吃的章魚燒差啊!自己做的因為真材實料， 甚至更好吃!
章魚小丸子的做法
1.模具放在爐灶上， 開大火加熱， 每個小孔都刷上油
2.轉小火(新手最好把火開最小， 以免來不及)， 在每個孔內倒入調好的麵糊(低筋麵粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，
3.再倒入麵糊， 要滿一點， 這時火可以稍微開大點， 用竹簽沿邊上戳下去， 往上頂頂看， 是否能翻半身
4.全部翻好半身後， 翻全身， 把每個小丸子形狀規整一下， 表面刷點油
5.依次翻身， 至小丸子表面金色即可
