青椒豬肉生煎包的做法

By Lisa2010

用料

中筋麵粉 250g

清水 120ml

酵母 3g

豬肉餡 250g

青椒 4個

生抽 2勺

食鹽 2g

十三香 2勺

橄欖油 3勺

清水 15ml

雞蛋 1個

香蔥 1顆

芝麻 適量

做法步驟

1、中筋麵粉、水和酵母混勻， 揉成麵團， 適宜溫度充分發酵。 發酵到原來麵團的二倍大小即為發酵完成。

2、把除了青椒以外的所有餡料按順時針攪好。

3、加入切好的青椒碎， 攪拌均勻。

4、把發酵好的麵團分成20g左右的一個小劑子。

5、擀成面片， 包上適量的餡， 捏好褶。

6、捏褶的手藝還不太好， 將就看了。 ^_^

7、切好香蔥備用。

8、小火， 鍋內適量油， 把小包子放入不粘鍋， 煎至底部金黃， 倒入可以沒過包子三分之一的清水，

9、五分鐘後揭開鍋蓋撒上芝麻和香蔥。

10、再配碗蜜豆小米粥， 一份完美的早餐就做好了。