主 料:四季豆
輔 料:薑蒜片、 花椒、 幹海椒、 蔥花、 生粉、雞蛋
調 料:鹽、 味精、 醋、 蔥油
(2)將四季豆用少許鹽碼底味, 再將調勻的全蛋液均勻調附在四季豆表面, 接著撲上生粉裹勻待用。
(3)將裹好粉的四季豆放入5—6成油溫的鍋中小火浸炸至酥脆時起鍋待用。
(4)熱鍋中置油下幹海椒、花椒、薑蒜片炒香, 待幹海椒成棕色時再放入炸好的四季豆翻炒, 邊炒邊撒入鹽和味精, 起鍋前滴入少許醋、撒上蔥花翻炒2-3下即可。
一盤酥脆可口, 鹹鮮幹香的四季豆就做好啦!
常吃四季豆可提高肌膚的新陳代謝,