菜譜簡介
漢堡其實直譯的話只是火腿堡， 牛肉的應該叫beefburger才對。 今天推薦的就是beefBurger， 牛肉餅。 它可以有兩種經典的吃法：) 相信大家都知道， 漢堡可以是垃圾食品， 也可以是健康食品。 那麼最健康美味的漢堡要數自己做的了。 因為選料好， 製作精良， 還可以按照個人喜好調節口味。 為了更健康， 口感更鬆軟， 肉餅中加入了蘿蔔和洋蔥。 除了更適合冬季食用， 還可以起到吃不胖的效果：)
材料
主料：牛肉餡，
輔料：白蘿蔔， 洋蔥， 麵包糠， 菠菜，
調料：鹽， 白糖， 黑胡椒粉， 紅酒， 番茄醬
做法
將白蘿蔔切成碎丁， 加鹽醃制片刻後擠去水分，
牛肉餡放入白蘿蔔， 加入雞蛋、麵包糠、鹽攪拌均勻， 平底鍋中加少許油， 將調好的肉餡做成漢堡狀(要用反復摔打的方法， 牛肉餅更有韌勁也不容易散)。 放入鍋中煎， 加入紅酒、番茄醬、鹽、白糖、黑胡椒粉， 加蓋燜7-8分鐘， 出鍋與菠菜一起裝盤即可。
做法2：把小麵包切開， 入平底鍋或烤箱加熱。 夾入做好的肉餅， 洋蔥， 黃芥末醬， 番茄醬等。 大口咬著吃就行啦!
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