什麼湯清熱解毒去火夏季天氣炎熱， 夏季養生注重在清熱解毒去火， 很多人吃不下飯睡不好覺， 這樣一來， 火氣自然就上來了。 一旦火氣太大， 人的免疫力隨著降低。 所以在這裡為大家介紹一些...
夏季天氣炎熱， 夏季養生注重在清熱解毒去火， 很多人吃不下飯睡不好覺， 這樣一來， 火氣自然就上來了。 一旦火氣太大， 人的免疫力隨著降低。 所以在這裡為大家介紹一些夏天清熱解毒的一些飲品。
首選黃瓜湯， 苦瓜湯， 綠豆湯
綠豆銀耳湯：
材料：綠豆60克， 銀耳15克， 冰糖1大匙
做法：1、綠豆洗淨泡水2——3小時， 銀耳泡水發開，
人參竹蓀湯
材料：參須30克， 竹蓀15克， 銀耳15克， 枸杞10克， 紅棗10顆
做法：1、竹蓀洗去雜質， 泡水發軟， 切成小段， 銀耳發開去蒂， 切成小塊。 2、鍋中置800毫升水， 放入所有材料大火煮開， 改小火熬煮40分鐘， 最後加入冰糖即可。
苦瓜黃豆煲排骨
材料：
新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3-4片。 苦瓜又稱為涼瓜， 性寒味苦， 入心、肝、胃， 清暑滌熱， 明目解毒。
做法：
先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨， 苦瓜去核切塊， 黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀， 然後一起放進瓦煲裡， 加入清水1200毫升約6碗水量， 先用武火煲沸後， 改用文火煲1個小時， 直到600至800毫升約3-4碗水量， 調入食鹽少許， 飲湯食苦瓜及豬排骨。
什麼湯清熱解毒去火
苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個， 皮蛋1只， 鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗淨切開， 挖去瓤和籽， 切塊;皮蛋洗淨去殼， 切塊;洗淨宰好的鯽魚， 刮淨腹內黑膜， 瀝幹水分;熱鍋下兩湯匙油， 下鯽魚兩面煎至微黃， 倒入6碗水和薑片煮沸， 轉中火煲20分鐘， 下苦瓜和皮蛋滾10分鐘， 下鹽調味即可品嘗。
沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克， 豬扇骨500克， 眉豆50克， 赤小豆50克， 扁豆50克， 蜜棗2個， 薑2片， 水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨， 浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件， 洗淨， 汆水撈起;沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊;煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕， 健脾開胃。
什麼湯清熱解毒去火
枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、薑5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘， 再用清水漂洗乾淨;將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻， 姜去皮切絲;豬肝醃制片刻， 枸杞菜洗淨將葉子摘下， 梗不要;鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。 今天介紹這道枸杞菜豬肝湯， 加入有補血養肝之效的豬肝， 是電腦一族的護眼良方， 也是女士們養陰美容的靚湯。
雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨， 豬瘦肉切塊， 其餘均浸泡。 一起與生薑下瓦煲， 加水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約一個半小時， 下鹽便可。 此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆， 均有健脾祛濕的功效， 祛濕豆還兼有補腎作用。 土茯苓能清熱利濕、解毒利尿， 對各類皮膚病尤以奏效。 因而此湯清潤可口， 能清熱、祛濕、解毒。 同時亦為春季家庭的祛濕湯水， 且男女老少皆宜。
