骨質疏鬆即骨質疏鬆症， 是多種原因引起的一組骨病， 骨組織有正常的鈣化， 鈣鹽與基質呈正常比例， 以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。
骨質疏鬆症患者中醫飲食應注意什麼?
(1)骨質疏鬆症的患者飲食宜選擇富含鈣質的食物。 如：牛奶、乳酪等乳製品;黃豆及豆製品;海帶、海魚、蝦皮、紫菜等海產品;韭菜、芹菜、莧菜、小白菜、髮菜等新鮮綠色蔬菜及新鮮水果等;雞、雞蛋、魚、瘦肉、動物肝臟等含鈣、磷辛富的食物;骨粉、骨頭湯等。
(2)選擇花生、核桃、芝麻、杏仁、苡仁、山楂等富含維生素D的食物， 幫助鈣的吸收和利用。
(3)多喝茶、少飲酒：茶葉中含氟量高， 可減少骨質疏鬆症的發生， 酒精中毒可加重骨質疏鬆， 應禁酒或少飲酒。
(4)蔬菜中含大量鈣質， 應先洗後切， 不宜用水過久浸泡， 炒菜時宜用急火快炒， 能帶皮吃的瓜果、蔬菜儘量帶皮吃。
(5)煮骨頭湯時加少許醋， 可增加骨鈣在湯中的溶解度。
治療骨質疏鬆症有哪些食療方?
(1)處方：韭菜100克， 活蝦150克， 食油、鹽、味精適量。
用法：韭菜洗淨-韌段， 活蝦去殼， 放油鍋內翻炒， 放鹽、味精起鍋， 佐餐食用。
又方：韭菜100克， 蝦米50克， 如上法炒食。
(2)處方：排骨1000克， 黃豆250克。
用法：加水， 加2～3匙醋， 同燉至爛熟， 喝湯食肉、豆。
(3)處方：髮菜30克， 雞蛋2個。
用法：如常法煮或做成髮菜雞蛋湯食用。
