老年人保健知識—12種公認的健腦食物?下面列舉12種公認的健腦食物， 備孕、懷孕期的女性， 生長發育期的兒童以及老年人要多吃這幾種食物：
1.菠菜：富含蛋白質、無機鹽、維生素凰和維生素島， 是促進腦細胞代謝活動的重要物質。
2.牛奶：含優質蛋白質， 大腦所需的氨基酸牛奶中幾乎都有， 富含鈣， 且易被吸收。
3.杏仁：是天然食品， 可助睡眠， 提高學習效率。
4.蛋黃：能提高大腦的工作效率。
5.蘑菇：對高血壓、動脈硬化有明顯療效， 有消除疲勞、神、防止貧血和癌症等功效。 提神、穩定精
6.魚：所含各種氨基酸的比例與人體需要量相接近，
7.大豆：氨基酸組成接近於人體的需要， 且富含賴氨酸。
8.禽肉：含有20%的蛋白質， 老合肉湯中的浸出物〔如氨基酸等)比幼禽肉多， 野禽肉湯中浸出物比家禽肉多。
9.動物腦：有助於大腦調節及控制全身的生理活動。
10.果實仁：含有油酸脂及亞油酸脂， 對促進腦發育及大腦思維均有較好的作用。
11.胡蘿蔔：含有大量以胡蘿r素為主的多種維生素及無機鹽， 營養豐富， 為健腦佳品， 有“小人參”之稱。 它有阻止癌細胞發展或使其逆變的作用， 還能降低血德， 是糖尿病患者的佳蔬良藥。
12.龍眼：補心養脾， 益血安神。 凡因心脾兩虛所致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等病症， 都可通過服食龍眼來調整。 它還可健腦益智，
