素炒涼皮
製作素炒涼皮的材料:
涼皮、植物油、鹽、大蒜、香醋、生抽、辣皮子、芝麻紅油、胡椒粉、香菜、白糖, 花椒粒素炒涼皮的做法詳細過程圖解:
1 涼皮切條, 把辣皮子泡泡洗淨切末、香菜洗淨切段, 大蒜用搗蒜器搗成泥、 碗里加大蒜泥、香醋、生抽、白糖、胡椒粉、鹽少許純淨水, 調成味汁2 熱鍋涼油, 油熱7成, 下花椒粒爆出香味, 撈起花椒粒, 下辣皮子炒出香味, 下涼皮翻炒均勻, 加味汁翻炒均勻3 加芝麻紅油翻炒均勻, 關火, 加香蔥段、胡椒粉拌均勻即可
說明:調味汁, 水不能加的太多, 如果喜歡重口味, 不加水也行翻炒涼皮時,