青少年是指10~17歲的中、小學生, 他們從事緊張的學習, 活動量大, 尤其處於生長高峰期, 每日營養素和能量消耗比開始發育前要增加2倍多, 故對營養的需求也增多。 那麼青少年飲食要做好哪些方面呢?
膳食 青少年飲食要注意哪些方面?" alt="合理膳食 青少年飲食要注意哪些方面?">
1、飲食多樣化
合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。 按營養學要求, 青少年一日的膳食應該有主食、副食, 有葷、有素, 儘量做到多樣化。 合理的主食, 是除米飯之外, 還應吃麵粉製品, 如麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。 根據營養學家建議,
2、青少年每天必需的各類食物
如糧食300~500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食), 肉、禽類100~200克, 豆製品50~100克, 蛋50~100克, 蔬菜350~500克。 其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產品, 香菇、木耳等菌藻類食物, 每週也應選擇食用。 青少年需要鈣較多, 應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等, 通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。
3、安排好一日三餐
所謂合理營養, 是應該符合生理功能和實際需要的, 如早餐要選擇熱能高的食物, 以足夠的熱能保證上午的活動。 有些發達國家很注重早餐, 不僅有牛奶、桔汁,