對白血病有意的菜類

白血病俗稱“血癌”， 其臨床症狀多樣， 病程進展迅速， 又常需要使用品種繁多、用量較大、毒性作用較明顯的化學治療， 對此要耐心做好病人的心理護理， 樹立戰勝疾病的信心， 並創造一切條件幫助其渡過化療難關。 急性白血病經過有效的化療後可進入緩解期， 此期病人症狀好轉， 貧血改善， 出血停止， 肝、脾、淋巴結縮小， 血和骨髓檢查基本正常。 在取得完全緩解出院後， 病人的家庭護理則顯得十分重要。

蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜， 在野菜中比較常見。 蕨菜葉是捲曲狀時， 說明它比較鮮嫩，

老了後葉子就會舒展開來。

吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下， 使它復原。 常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

桔梗能抗潰瘍

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽， 朝鮮族人所說的道拉基就是它。 它的枝端能夠開出藍色的小花。 我們平常吃的都是桔梗根， 它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。 補虛健脾吃薺菜薺菜的花期在4—6月， 田邊地裡， 人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。 它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽， 焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以， 還可以熬成鮮美的薺菜粥。

燥熱天多吃莧菜、莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝， 有綠色或淡紫色的條紋葉子為卵形。

我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉， 它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。 除了炒食﹑涼拌﹑做湯外， 莧菜也常用來做餡。 比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

水芹菜能夠降血壓

水芹菜又叫水芹﹑河芹。 它的莖是中空的， 葉子呈三角形， 花是白色， 主要生長在潮濕的地方， 比如池沼邊﹑河邊和水田。 水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。 我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 刺嫩芽補腎益精刺嫩芽又叫刺龍芽﹑遼東楤木， 主要生長在灌木叢中和林中空地。

它不像其他野菜一樣屬於草本植物， 而是木本植物。 它的樹皮呈灰色， 上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果， 球形、黑色。 刺嫩芽被食用的部分， 主要是它的嫩芽， 能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。 小根蒜能防動脈硬化小根蒜又名薤白小根菜。 它的莖葉長得很像蒜， 也有蔥﹑蒜的味道。 其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯， 治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高， 防止動脈粥樣硬化。 主要吃法有小根蒜拌豆腐， 或熬點小根蒜白木耳粥。