A、黑木耳用溫水泡發洗淨， 然後用手撕成小朵備用;
B、牛肉處理乾淨切絲用幹澱粉、油、蠔油混合抓均醃制二十分鐘左右;
C、西芹洗淨切段再切成片狀
1、冷鍋冷油下牛肉絲點火炒至牛肉五六成熟起鍋裝盤備用
2、炒牛肉絲留下的油鍋內放入黑木耳西芹翻炒一會兒再加入適量鹽翻炒均勻
3、最後放入之前炒制半分熟的牛肉絲混合翻炒均勻後加點味素再次翻炒一下即可起鍋裝盤
每日食譜：黑木耳西芹炒牛肉絲
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