中秋佳節, 濃濃的節日氛圍, 闔家歡樂的餐桌上, 總少不了那香甜的圓圓月餅。 月餅含有高熱量、高油脂和糖分, 是典型的“三高”食品(高熱量、高糖、高脂肪)。 若是餡中包含有蛋黃, 更是含高量的膽固醇, 因此決不能多吃, 真的只能淺嘗即可!對於某些特殊人群, 吃月餅時更要注意。
月餅按成分分有三類
一類是脂肪和糖分極高。 比如雙黃、蓮蓉月餅。 另一類是膽固醇偏低, 但是糖分很高的月餅, 比如五仁月餅、豆沙月餅。 還有一種是所謂無糖的月餅, 實際上只是不含有蔗糖的成分。
糖尿病(糖尿病產品, 糖尿病資訊)患者最忌甜食,
若當天吃了月餅, 則應減少米飯及油脂的攝取量, 以平衡一天的飲食量。 高血脂患者要特別注意月餅裡的蛋黃, 因為膽固醇量較高, 一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則, 而一個蛋黃約有600至1500毫克, 高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅, 以免影響病情。 月餅大多含高熱量, 對於體重過重、肥胖者更應該小心, 一碗米飯的熱量為272卡路里, 一個小小的蛋黃酥就有250卡, 一個4至5兩的廣式月餅熱量則有500卡,
中秋將至 怎樣吃月餅更健康
1、月餅配紅酒:紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素, 可去除月餅的油膩。 像火腿、鹵肉等鹹月餅, 可以配輕澀的紅酒來化油膩。 如果鹹月餅味帶辛辣, 配啤酒也不錯。
2、月餅配水果:月餅味甜, 容易發膩。 如果搭配酸味水果, 比如柳丁、柚子、奇異果、山楂等, 不僅可以緩解油膩的感覺, 也可以起到促進消化、解油膩的作用, 是健康的食品搭配。 但選擇水果時要避開蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。 因為月餅本身屬於高糖食物, 再攝入過多高糖水果, 會極大增加身體負擔。
3、月餅配果醋飲料:醋中的醋酸可以調解血液的酸堿平衡, 起到軟化血管、降低血壓、消食除積,
4、月餅配花草茶:選擇一些清新系列的花草茶, 例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等, 在淡花香的調和作用下, 既清淡又易入口, 如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。
5、月餅配雜糧什錦粥:在五穀雜糧中含有豐富而全面的營養成分, 不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素, 還含有鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。 在中秋期間, 如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅, 會導致胃部感覺不適, 選擇一碗熱氣騰騰的雜糧什錦粥, 能給身體補充營養膳食纖維, 消除胃中的油膩感, 也可以起到一定的養胃作用。