夏天炎熱， 很多人都會喜歡吃雪糕， 但冰淇林雖好吃， 食用冰淇林的禁忌要知道， 還有霜淇淋吃多了也會頭痛， 為什麼呢？
吃霜淇淋為何會頭痛
“霜淇淋頭痛”的學名為“蝶齶神經節神經痛”。 吃冷食時， 上顎就會被迅速冷卻， 而上顎後部正好有一個神經中樞， 這時， 神經中樞的神經群會向大腦發送信號， 以改變體溫。 但當遇冷速度過快時， 這些神經群就會被過度刺激， 向大腦發送錯誤的信號， 表示溫度降低太多， 進而導致了腦部血管的急速收縮。
短時間後， 上顎溫度恢復正常， 神經群又發送信號表示， 一切正常，
大多數“霜淇淋頭痛”的持續時間都比較短， 一般為10~30秒
夏季怎麼吃霜淇淋不傷身
一、細嚼慢嚥更健康
囫圇吞冰， 看似無限爽， 實際卻危害多多。 不僅會傷害胃腸， 還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢， 過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。
小口吃冰， 讓涼意在口腔得到緩衝， 可以最大程度保護消化道與內臟器官避免過度受涼。
二、三餐臨近勿碰涼
飯前一支雪糕， 會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。 受涼後的腸胃滅菌功能減弱， 如果進食， 更易受到食物中的細菌侵害。
飯後一支雪糕， 胃部收縮， 減少胃酸分泌， 會造成消化不良， 嚴重的還會造成腸痙攣等嚴重的腸胃傷害。
三、融化雪糕別複凍
融化後的雪糕再次冷凍， 會造成雪糕的品質嚴重降低， 且容易滋生細菌， 所以融化的雪糕不要重新放入冰箱， 此類低價雪糕也不要貪便宜購買。
選擇雪糕， 儘量選擇儲存於密閉零下18度冷凍櫃中的， 包裝完整的情況下， 變形的雪糕不要購買， 因為極有可能是運輸或售賣中融化變形後複凍的。
