豆漿是一種老少皆宜的健康飲品, 很多人早上喜歡飲上一杯, 不僅能補充身體能量還對身體有益。 但是在一些情況下是不適宜飲用的, 下面就向大家做詳細介紹。
一、豆漿性質偏寒, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人, 最好少喝豆漿。 另外, 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。
二、加了紅糖的豆漿, 不容易被人體吸收。 因為紅糖裡面有多種有機酸, 它們和豆漿裡的蛋白酶結合, 而加白糖就不會有這種現象。
三、被暖瓶保溫過的豆漿, 暖瓶保溫這種方法不足取,
四、由於豆漿是由大豆製成的, 而大豆裡面含嘌呤成分很高, 且屬於寒性食物, 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
五、蓋著蓋煮的豆漿。 豆漿不但必須要煮開, 而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋, 這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
六、缺鋅的人不宜常喝。 常喝豆漿注意補鋅, 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟, 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。