配方:白鱔1~2條(約250克), 淮山藥、百合各30克。
制法:先將白鱔去內臟洗淨, 與淮山藥、百合一起放瓦盅內, 加清水適量, 隔水燉熟, 調味即可。
功效:補虛健脾, 養心安神。
用法:佐餐食用。
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