立夏節氣適合喝什麼粥

【導語】：立夏馬上就到了， 那麼立夏適合吃什麼呢?大家可以選擇喝粥， 多喝粥既補充水分， 又可消暑寧神。 小編今天就給大家推薦幾款適合立夏節氣喝的粥。

立夏一到， 天氣就逐漸炎熱煩悶， 多喝粥既補充水分， 又可消暑寧神。 像柏子仁粥、白木耳蓮子粥、薄荷粥、藿香粥、金銀花粥等也都是夏季清熱解暑的良品， 若做成冰粥， 真可謂透心涼了。

南方夏天燥熱、濕氣重， 體質偏熱的人適合吃清熱解毒、健脾利濕的粥， 如淮山粥、蓮子百合糯米粥、綠豆粥等。

外感風熱的人， 適合吃芥菜粥、絲瓜粥等性偏涼的粥。

外感寒邪的人適合吃薑蔥粥。

一著涼就感到全身酸痛， 這就是外感寒邪的表現， 此時用帶著蔥須的蔥白頭， 再加薑絲熬粥， 可解表散寒， 緩解病情。

對於腸胃不好， 尤其是一吃冰冷食物就拉肚子的人， 建議吃淮山粥、玉米粥等具有健脾利濕功效的粥品。

綠豆煮開， 有清熱解毒功效， 若煮爛其寒涼性會減弱， 可消暑。

立夏養生粥推薦：

綠豆粥

質料：綠豆50克， 白米100克， 冰糖數量適宜。 把綠豆、白米洗淨， 煮粥， 待熟後再插手冰糖， 拌勻攪拌， 便可食用。 功能是清熱解暑， 祛暑除煩， 生津止渴之功效。

蓮子荷葉粥

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。 荷葉氣香微澀， 有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效， 與蓮子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口， 是極好的清熱解暑良藥，

對夏熱心煩不眠有療治作用。 取新鮮荷葉一片， 洗淨切碎， 放入紗布袋中水煎， 取濃汁150毫升， 插手蓮子(提早煮好的)若干， 再放入粳米100克， 冰糖數量適宜， 加水500毫升， 煮成稀粥， 每一天早、晚食一次。

皮蛋瘦肉粥(雖則放在夏季粥譜裡， 卻也適宜整年食用。 介紹一種最簡略的方法。 )

質料：皮蛋2個， 瘦肉150克， 白米100克。 調料：鹽、味精、胡椒粉、切碎的蔥花。 作法：1.淘好米。 將皮蛋切碎;瘦肉洗淨切碎， 用陳醋、酒、蔥薑末醃20~30分鐘(入味就好)。 2.鍋內放水燒開倒入白米(加點江米好， 粥會稠而有味)， 煮粥至糊狀時， 插手瘦肉和皮蛋同煮10分鐘左右。 3.最後插手調料煮滾便可熄火。 當然， 若能插手少許高湯， 味道就更鮮美了。

扁豆粥

扁豆100克， 粳米100克， 同煮成粥。

白扁豆可健脾益胃、清暑止瀉， 夏季服用， 既可清解暑邪， 又可健脾利濕， 對暑濕引起的食欲不振、噁心嘔吐、大便溏泄等病， 有較好的療效。 對平素脾胃虛弱的老人及孩子， 也是理想的夏季藥粥。 但需注意的是扁豆如燒制不熟， 往往會引起中毒現象， 所以在此粥燒制過程中宜將扁豆與粳米一同入鍋煮熟、煮爛。

蓮子粥

蓮子50克， 粳米100克， 入鍋同煮， 至蓮子極爛為度。 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用， 蓮子與粳米一同煮粥， 還能養脾澀腸， 對於脾虛久瀉的人尤為適宜。 盛夏常因暑熱侵擾、心火上竄影響睡眠， 而蓮子粥擅長除煩熱， 清心火， 養心安神， 對於夏季暑熱心煩不眠， 具有較好的治療作用。

冬瓜粥

冬瓜去瓤， 連皮洗淨， 切成小方塊狀，

大米淘洗乾淨， 同放人鍋中加水， 武火煮沸， 後文火慢煮， 至瓜爛米熟粥稠即可。 此粥具有清熱利尿， 減肥之功效， 適用於暑熱煩悶， 可起到清熱利尿作用。

一年四季都可以吃冬瓜。 但夏天尤其要吃冬瓜。 它的微寒平靜， 適合炎炎夏日的殺火。 “夏三月， 此謂蕃秀， 天地氣交， 萬物華實。 ”