主婦須知：炒菜時如何放蔥姜蒜更健康

蔥薑蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物， 但是其實針對不同的食物， 我們放蔥薑蒜的時間也是不同的， 而且效果也是不同的， 下面我們就給烹飪新手說說燒菜時該如何放蔥薑蒜恩？

美味佳餚少不了佐料的陪襯， 蔥、薑、蒜、椒， 人稱調味“四君子”， 不僅能調味， 還能殺菌去黴， 對人體健康大有裨益。 但烹調中投放合理才能更提味、更有效。

肉食重點多放椒：燒肉時宜多放花椒， 尤其是牛肉、羊肉。 花椒有助暖作用， 還能去毒。

魚類多放薑：魚腥氣大、性寒， 生薑可緩和魚的寒性、還可解腥味。

禽肉重點多放蒜：蒜能提味，

貝類重點多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性， 還能抗過敏。 不少人食用貝類後會過敏性咳嗽、腹痛等， 烹調時多放大蔥， 能避免過敏反應。

其實我們生活中常見的蔥薑蒜的方法也就是這麼多的， 對於我們的健康而言其實是比較簡單的， 但是不知道你學會了沒喲呢？