配方:銀耳15克, 鵪鶉蛋20個, 冰糖100克。
制法:銀耳水發, 洗淨, 撕成小朵, 入蒸碗內, 加開水800毫升及冰糖, 入籠用旺火蒸至銀耳熟爛, 將煮熟去殼的鵪鶉蛋放在銀耳羹四周即成。
功效:補腎益精, 強心健腦。
用法:可作點心服食。
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