止血類食物是措以防止或制止體內外出血， 使血行於脈， 以及治療出血證候為主要作用的一類食物。
止血類食物具有涼血止血、收斂止血、化瘀止血、溫經止血等不同作用， 主要用於防止體內外出血和治療各種出血病證。 使用時除應根據不同的體質狀況和出血原因進行選擇外， 還應配伍適當的食物一同應用， 以增強效用。
—、小薊
又名剌薊菜、刺兒菜、青青菜。 各地均有分佈。 作野萊類供食。 為清熱涼血養生食品。 日常食之可清解內熱、涼血瀉火。 適於熱性體質、易於出血、易生瘡痢以及產後食用。 常用養生方如小薊粥。
二、藕
又名蓮藉、光旁。 大部分地區分佈， 主產南方。 作蔬菜供食， 亦可糖潰作果品。 《隨息居飲食譜》謂：“亦可入饌， 果中蜜品， 久食休糧。 以肥白純甘者良。 生食宜鮮嫩， 煮食宜壯老， 用砂鍋,桑柴緩火燒極爛， 入煉白蜜， 收幹食之,最補心脾。 ”生用為清熱生津養生佳品。 日常食之可清內熱、生津液、潤腸肺、散淤血,解酒毒。 適於熱性體質、小便短赤、津虧內燥以及婦女產後和酒後食用。 常用養生方如涼拌藕。 熟用為健脾養血養生佳品。 日常食之可健脾胄、於五臟、養陰血、實下焦。 適於脾寅虛弱、大便溏瀉、血虛、病後體虛以友婦女產後和無病強身者食用。 常用養生方如濃藕湯、鯉魚藕湯等。
三、蕹菜
又名空心菜、蓊菜、無心菜、藤藤菜。 主要分佈長江以南地區。
四、馬蘭
又名馬蘭頭、紅梗菜、魚鰍串。 分佈各地。 以嫩苗作蔬菜供食。 《隨息居飲食譜》謂：“嫩者可茹、可菹、可餡,蔬中佳品， 諸病可餐。 ”為清熱搏火養生食品。 日常食之可淸熱瀉火、涼血瀉熱。 適用內熱火重、小便短赤、血熱易出血者食用。 常用養生方如涼拌馬蘭。
五、茄子
又名落蘇、昆侖瓜、酪酥、矮瓜。 大部分地區有栽培。 以嫩果作蔬菜供食， 為夏季主要蔬菜之一。 《隨息居飲食譜》謂：“種類不一,以細長深紫,嫩而子少者勝。
六、黑木耳
又名木茸、雲耳。 東北、東南、西南各地均產。 作食用菌類供食， 為著名食用菌之一。 《隨息居飲食譜》謂：“煮宜極爛， 葷素皆佳。 ”為益氣強壯養生食品。 日常食之可益氣不饑、輕身強志、宣利腸胃、防止出血。 適於虛弱體質、易於出血以及婦女和老年人食用。 常用養生方如木耳粥、木耳燒豆腐、木耳炒豬肝等。
七、豬腸
為補益腸胃養生食品。 日常食之可厚腸胃、強身體。 適於腸胃薄弱體質、易於便血、易於脫肛者食用。 常用養生方如豬腸粥。
八、槐花
又名槐蕊。 其中花蕾又名槐米。
