降脂茯苓薏米粥，為脂肪肝“減肥”

隨著生活水準的提高， 脂肪肝巳經成為一種常見病。 中醫上認為脂肪肝多是人們飲食不節， 嗜食肥甘厚味， 從而導致脾胃、肝膽功能紊亂， 肝氣淤滯， 濕熱薰蒸所形成的， 因而通過改變人們的伙食生活方式， 可以起到降脂， 為肝臟“減肥”的作用。

脂肪肝， 顧名思義， 就是指肝內脂肪含量過多；正常肝臟含少量脂助， 約占肝臟總重量的5%， 超過這個重量就被認為是脂肪肝， 是肝的代謝功能異常所致， 因此是可逆性的。 可逆的意思是能夠恢復的， 不像糖尿病、高血壓， 一旦得上就很難擺脫糾纏了。 肝臟內蓄積的過多脂肪消除後，

肝功能大多可以恢復正常， 也不會留下任何後遺症。

脂肪肝有急性和慢性之分， 急性脂肪肝類似於急性病毒性肝炎， 比較少見。 但是這兩種病又有著本質的區別， 它們是兩種不同性質的肝臟疾病。 因此說脂肪肝決不是肝炎， 另外需要注意的是， 肝炎病毒引起的病毒性肝炎是具有傳染性的， 但脂肪肝只是肝內脂肪堆積所致， 自然就沒有任何傳染性。

慢性脂肪肝一般可以通過B超檢查來診斷， 一旦發現脂肪肝， 就要及早治療， 脂肪肝可大可小， 千萬不要忽視。 在老年人當中， 慢性脂肪肝較為常見， 起病緩慢、隱匿， 病程漫長， 早期沒有明顯的臨床症狀， 一般是在做B超時偶然發現， 部分病人可能會出現食欲減退、噁心、乏力、肝區疼痛、腹脹以及右上腹脹滿和壓迫感等症狀。

肥胖能引起脂肪肝， 嚴格控制飲食， 防止營養過剩， 增加體育鍛煉， 把體重減下去， 是防治脂肪肝的一個重要措施；長期大量飲酒也是造成脂肪肝的一個重要原因， 經常飲酒， 肝臟負擔太重， 會危害身體特別是肝臟的健康， 因此， 預防脂肪肝尤其不宜經常飲用烈性白酒， 更不宜酗酒。

脂肪肝對人體的危害是人所共知的， 但是目前對於脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。 慢性脂肪肝的發生與人們的飲食有著密切的關係， 預防脂肪肝的發生， 尤其應該重視飲食調理， 在飲食上多加調養。 首先， 要控制熱量， 要保證充足蛋白質的攝入， 比如魚、蝦、瘦肉、海米等；多吃含維生素、纖維素多的食物，

如蔬菜、水果、粗糧等；少吃動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等脂肪含量高、膽固醇高的食物， 少吃煎炸食物、甜食和刺激性食品；每天鹽的攝入量控制在5克之內。 還要多飲水， 晚餐不要吃得過飽， 睡前不要加餐。 為了緩解因減輕體重而帶來的饑餓難耐感， 膳食中還可以選取低熱量的食物， 如蔬菜、糙糧等， 可以增加飽腹感並延長食物在胃內停留時間。 脂肪肝患者平時可根據飲食口味多吃些具有降低肝內脂肪的食物， 如大棗、海帶、生薑、菠菜、黃瓜、水芹菜等。

俗話說：“三分醫， 七分養， 十分防。 ”可見對於疾病的治療， 還是要在日常生活中多做調養防護的， 我在這裡為大家推薦一款防治慢性脂肪肝的療方， 名叫茯苓薏米粥。

本方是由《直指方》中的白茯苓粥加減而成， 茯苓能入心、脾、肺、腎、膀胱、小腸經、有滲濕利水， 健脾和胃， 寧心安神的功效；薏米能入脾， 肺， 腎經， 有健脾補肺， 清熱利濕的功效；山楂肉歸脾、胃、肝、肺經， 有消食積， 散瘀血的功效；三味食材合力， 對於需要清熱利濕、行氣活血的脂肪肝來說大有裨益。 另外， 茯苓被歷代醫家所重視， 它藥性緩和， 益心脾， 利水濕， 補而不峻， 利而不猛， 既能扶正， 又能祛邪， 是一種食藥皆宜的佳品， 由於它對肥胖症有不錯的作用， 因此， 對於需要減肥的脂肪肝患者來說也是不可多得一味食材。

慢性脂肪肝有一定的隱匿性， 因此在平時要做到早發現早治療。 比如出現高脂血症、糖尿病等疾病時就應該提防脂肪肝的發生，

要把脂肪肝消滅在萌芽狀態。 脂肪肝有肝大、肝區疼痛等症狀時， 要與慢性肝炎、肝硬化、肝癌等疾病鑒別開來， 以免耽誤了治療。

附：茯苓薏米粥

來源：《直指方》

用料：薏米60克， 茯苓30克， 山楂肉15克。

制法：將茯苓和山楂肉放入鍋中， 加入適量的水， 共煮30分鐘， 然後過濾去渣取汁， 把薏苡仁放入所取汁液中煮熟即可。

用法：可以經常服食。

功效：健脾、化濕、去淤。 適用於脂肪肝的防治。