立夏以後飲食原則是春夏養陽， 養陽重在養心， 養心可多喝牛奶、多吃豆製品等， 既能補充營養， 又起到強心的作用。 平時要多吃蔬菜、水果及粗糧， 可增加纖維素、維生素b、c的供給， 能起到預防動脈硬化的作用。 總之立夏之季要養心， 為安度酷暑做準備， 使身體各臟腑功能正常。 初夏已經到來， 也是滋補養生好時節， 為炎熱的夏季儲存能量， 養心調精。 根據食材其特性， 設計這款滋補調理之湯， 讓大夥們更有精力應對繁忙工作和炎熱夏季。
製作：
1.野山藥刨皮切滾刀塊待用。
2.牛蒡洗乾淨， 用刀刮去牛蒡表面的皮， 然後切斜刀片待用。
3.玉米洗乾淨， 然後切塊待用。
4.蟹味菇切除根蒂， 紅棗洗乾淨待用。
5.生薑洗乾淨， 菜刀將整只薑略拍待用。
6.平底鍋中倒少許橄欖油， 將野山藥略微煸炒。 然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、薑結， 加足水， 大火燒開， 調中火熬制3小時。
7.熬制3小時後， 放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。 8.最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。
特點：
牛蒡性味屬寒性， 加入紅棗、姜塊中和其寒性， 同時增加其滋補功效。 玉米味甘性平， 有調中開胃、利尿消腫的食療用途。 牛蒡的營養成分包括蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b1、維生素c， 以及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。 其中， 牛蒡的鉀離子含量非常高， 每100克有370毫克的鉀， 比一般所說的高鉀水果如香蕉、番茄都還多，
