每次都得到大家一致的讚揚
其實好湯就是需要好材料
選擇好的鴨肉
其他的材料都是我自製的
做起來真的很簡單
肉好吃湯更好喝
微酸微辣還有蘿蔔乾獨有的一點甜
回味無窮
蘿蔔乾老鴨湯
主料：老鴨1000克
配料：蘿蔔乾150克、米酒100克、酸蘿蔔100克、泡椒兩個、泡薑兩塊
調料：大蔥一段、料酒適量、生抽少許
蘿蔔乾老鴨湯的做法
1、準備好原材料， 蘿蔔乾提起啊泡發。
2、蘿蔔乾切成段。
3、大蔥切成段。
4、老鴨斬塊。
5、老鴨熱水下鍋焯水， 焯水時加點料酒和幾片薑片。
6、砂鍋裡加入開水、焯好水的鴨塊、泡椒、泡薑、酸蘿蔔、蘿蔔乾、米酒，
7、出鍋前打去表面多餘的油脂， 根據口味加少許生抽， 撒上蔥花。
8、成品圖。
美食小貼士
1、蘿蔔乾就是白蘿蔔切成條晾曬乾而成， 吃的時候提前泡發， 中途換換水， 其他材料超市可以買到;
2、配料含鹽， 不要再加鹽。
蘿蔔有四種吃法各不同
蘿蔔是我們餐桌上最常見的蔬菜之一， 而且還具有很高的營養價值和藥用價值， 在民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 一年四季保健康”的說法。 蘿蔔有很多品種， 最為常見的主要有胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔和水蘿蔔。 ...
美食城網站小提示
葡萄和蘿蔔不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素， 如果將其與蘿蔔和起食用， 食用後經胃腸道的消化分解， 可產生抑制甲狀腺作用的物質，
檸檬和蘿蔔不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c， 而蘿蔔、黃瓜、動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。 將檸檬與蘿蔔同時食用， 檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞， 失去原有的營養價值。
