幾乎所有人都有過便秘的症狀， 便秘雖然不是大毛病， 但是如果不及時的進行緩解還是會影響到我們的健康。 而蔬菜水果是可以緩解便秘現象的， 不過要吃對才行哦。 下面就來看看蔬菜水果如何緩解便秘吧。
便秘吃什麼蔬菜好
花菜：花菜又叫椰菜花， 因為它不僅有高達90%的含水量， 而且所含的熱量較低， 是一種讓你填飽肚子而不會使你發胖的健康食物， 所以是深受減肥MM歡迎的一種蔬菜。 另外， 從中藥角度看， 花菜有健脾和胃， 利尿通便的功效。
牛油果：因為牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，
竹筍：竹筍所含的脂肪和澱粉都很低， 屬天然的低脂、低熱量食物， 民間有種說法：“吃一餐筍要刮三天油。 ”這一方面說明竹筍具有很好的減肥作用。 另外， 竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 所以食用竹筍能促進腸道蠕動， 幫助去積食， 通便秘。
茼蒿：茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油， 這種揮發油不僅有助於消食開胃， 增強食欲， 而且茼蒿所含的粗纖維有助腸道蠕動， 腸道蠕動了自然就促進積聚腸道中的廢物排出， 促進排便。
西蘭花：西蘭花含有十分全面且含量高的營養成分，
玉米：在德國一項研究中表明， 玉米的營養價值和保健作用是所有主食中最高的。 玉米中含有多種營養保健物質， 其中維生素B6、煙酸等成分具有刺激腸胃蠕動， 加速廢物排泄的特點， 對於防治便秘有甚好的療效。
便秘吃什麼水果好
蘋果：蘋果1-2個， 每日早晚空腹服用， 帶皮吃， 連服數日， 主治熱秘。
香蕉：香蕉500克， 飯前一次食完， 每日1-2次， 連服數日。 主治熱秘者。
柑桔：柑桔含豐富的纖維素及多種營養素， 能促進胃腸蠕動和消化， 又降血脂、降血壓。 適量食用有一定療效。
梨：梨有潤腸通便， 利尿降壓作用。 可適量食用， 防止便秘。 更適宜於高血壓便秘者。
除了以上蔬菜水果能夠緩解便秘外， 還有一些食譜也可以緩解便秘哦。
調理便秘的家常食譜
柿椒炒嫩玉米
原料：嫩玉米粒300克、紅綠柿椒50克、花生油10克、鹽2克、白糖3克、味精1克。
做法：將玉米粒洗淨， 紅綠柿椒去蒂去籽洗淨， 切成小丁；炒鍋置於火上， 放入花生油， 燒至七成熱時， 下玉米粒和鹽， 炒2-3分鐘， 加清水少許， 再炒2-3分鐘， 放入柿椒丁翻炒片刻， 再加白糖、味精翻炒， 盛入盤內即成。
草莓綠豆粥
原料：糯米250克、綠豆100克、草莓250克、白糖適量。
做法：綠豆挑去雜質， 淘洗乾淨， 用清水浸泡4小時， 草莓擇洗乾淨；糯米淘洗乾淨， 與泡好的綠豆一併放入鍋內， 加入適量清水，
芥藍炒臘腸
原料：臘腸、芥藍、鹽3茶匙、火麻油適量。
做法：臘腸打斜切片， 葉子掰開， 芥藍莖部打十字切開；芥藍水焯（水裡要放一勺鹽）， 開水後再放入芥藍， 水焯時間為1-2分鐘即可；芥藍撈出來濾幹水備用， 倒一小勺亦舒堂火麻油潤鍋， 放臘腸煉油（臘腸肥的情況下）， 沒有的話直接煎下臘腸； 臘肉半熟後， 大火， 將芥藍倒入鍋， 炒至香味飄出， 即可放鹽出鍋。
在便秘時應儘量避免服用藥物進行治療， 這樣並不能做大“藥到病除”。
