今天我們所看到的就是莧菜餃子的做法。 目前城市中的有錢人都喜歡去農村度假去品味美食, 目前野菜是比較受到我們大家的喜歡, 目前伴隨年齡的長大都比較還念小時候的味道, 今天就讓我們把莧菜餃子的做法教給大家把!
首先我們看一下配料:莧菜, 麵粉。
1. 紅莧菜洗淨, 燒一鍋熱水煮莧菜一分鐘後撈出過涼水。
2. 豬肉餡中倒入料酒, 少許醬油, 蔥薑末, 並打入一個雞蛋。 用筷子朝著同一方向順時針或者逆時針攪動, 給豬肉上勁兒。 口感更彈爽。
3. 紅莧菜用手擠出多餘水分, 切成碎末放入肉餡中。
4. 用買來的餃子皮包餃子~一般大的菜市場和超市都有賣, 個人覺得比自家擀的皮兒好吃。
5. 先水煮一部分~媽媽說很鮮
6. 之後又生煎一部分, 這樣可以多保存一會兒。 而且煎過更美味