用料
豬瘦肉青菜河粉油鹽雞粉或蝦皮粉胡椒粉麻油薑絲瘦肉湯河粉的做法
瘦肉切片或切絲， 用少許油， 鹽， 胡椒粉和薑絲醃制大約十分鐘。 不用放太多調味
熱鍋涼油炒瘦肉至八， 九成熟
然後加入滾水， 大火煮至適量的湯。
加入青菜， 用鹽和雞粉或蝦皮粉調味。 最後加入河粉即可關火。 淋上一些麻油和胡椒粉。
小貼士河粉建議買回來後， 用手撥散， 再用清水沖洗一下， 去油膩。
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