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芝麻醬可以補鈣 養生功效多

芝麻, 又名脂麻、油麻等, 既可直接食用, 又可作為油料。

芝麻所含的維生素E在眾多食品中名列前茅, 維生素E具有抗氧化作用, 它能延緩機體衰老。 此外, 芝麻中含量僅占0.5%的芝麻素具有優良的抗氧化作用, 有抗衰老、調節血脂、保護肝臟、降低血壓、使頭髮黑亮等諸多生理功效。 芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸, 它們被譽為“血管清道夫”, 能促進膽固醇代謝, 預防動脈粥樣硬化。 芝麻含豐富的硒、鈣、鐵等礦物質。

芝麻的含鐵量為各種食物之首, 在預防缺鐵性貧血方面有重要作用。 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高,

僅次於蝦皮, 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

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