玉米含有非常高的營養價值， 吃再多也不會胖起來， 所以用玉米減肥的話是非常不錯的選擇哦。 下面讓小編為你詳細解說玉米的營養價值以及幾款有助減肥的玉米食譜。
玉米的營養價值有哪些？
玉米中含有大量的營養保健物質， 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外， 玉米中還含有核黃素等營養物質。 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比， 結果發現， 玉米中的維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5~10倍， 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡， 含粗纖維1.2克、蛋白質3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物， 礦物質和纖維素的含量也十分豐富。 另外玉米中大量的粗纖維， 要比精面、精米量高出4～10倍多， 玉米中豐富的鎂元素， 可以促進腸胃蠕動， 有助於腸胃健康， 並且可以幫助順利排出體內廢物和毒素， 可起到清腸排毒的作用， 並且對減肥瘦身非常有好處。 成熟後的玉米花穗玉米須， 具有利尿功效， 對減肥也很有幫助。
推薦幾款玉米減肥食譜
一、玉米豆腐雞蛋羹
材料：豆腐1塊、玉米粒1碗、干貝（瑤柱）2粒、雞蛋1個
做法：
1、瑤柱用熱水浸泡至軟， 撕碎
2、砂鍋燒熱， 爆油， 待油熱後注入暖水
3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋， 再次燒開後轉小火煮十五分鐘
4、雞蛋劃散， 趁熱倒入鍋中， 攪拌成蛋花， 加鹽調味即可
二、山楂玉米茶
做法：將山楂15克切碎， 加入2湯匙的玉米粉， 用開水沖泡， 代茶飲。
瘦身作用：消脂解膩， 預防便秘。
三、玉米田園雜蔬
材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1、煮熟的老玉米粒剝下來備用
2、山藥去皮切小丁略焯水備用
3、胡蘿蔔去皮切丁， 青紅椒切丁， 萵筍去皮切丁
4、鍋內油6-7成熱時， 下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右， 再倒入玉米粒和山藥， 繼續翻炒2分鐘， 調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
