進入冬天， 食量會變大， 成天坐著的辦公族， 冬季減肥吃什麼？冬季減肥吃冬瓜！冬瓜有利尿、消水腫的作用， 而且還有利於消化， 它能夠排出體內多餘水分， 讓人體的腎臟功能正常運作， 減輕浮腫現象。 小編今天和大家分享七道冬瓜減肥食譜， 可以有效地幫你收腹， 消除小肚子！
冬瓜減肥原理
冬瓜性寒味甘， 有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
《本草綱目》中載：冬瓜能益氣除煩， “欲得的體瘦輕健者， 則可常食之， 若要肥， 則勿食也”。
溫馨提示：冬瓜性寒涼， 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
一、冬瓜海帶湯：
原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。 海帶用水泡40分鐘。
2、鍋中底油， 油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘， 隨後倒入適量清水。
3、大火燒開後， 加鹽、油等調味即可。
此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身， 最合貪靚一族飲用。
二、 蛋黃冬瓜條
原料：鮮冬瓜500克、鹹鴨蛋4個、精鹽2克、味精5克、料酒5克、濕澱粉5克， 蔥、薑末少許， 花生油、香油各適量。
做法：
1、將鮮冬瓜切成條狀， 旺火鍋內注水， 水沸後下鍋內略煮3-5分鐘， 再用冷水過涼備用；咸鴨蛋去清留黃， 切成小丁， 入六成熱的油鍋中炸一下， 撈出備用。
2、旺火鍋內下少許油， 爆香蔥、薑末， 下入瓜條翻炒幾下， 續入少許清湯、料酒、精鹽、味精調味後， 略燜， 下入咸蛋黃， 勾入薄流水芡， 淋香油， 翻拌炒勻後， 即可出鍋裝盤。
鴨蛋黃具有滋陰補虛、強腎之效， 與冬瓜相合成菜， 尤其適合慢性腎炎、浮腫肥胖者。
三、炸冬瓜排
原料：冬瓜300克、鹹麵包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克）。
做法：
1、將冬瓜去皮、瓤， 切成6釐米長、2釐米寬、厚約0.25釐米的長方片， 下作料醃漬後， 逐片放入幹澱粉中拍粉， 再放入雞蛋碗內沾勻蛋液，
2、鍋內放油， 至六、七成熱時， 下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋， 趁熱撒上味椒鹽， 裝盤即成。
此菜入口香酥， 一改以往冬瓜菜軟糯的口感， 實為一道開胃增食欲， 又可減肥去脂的美味。
四、琥珀冬瓜
原料：鮮冬瓜1000克、白糖300克、熟豬油20克。
做法：
1、冬瓜去皮、瓤， 切成邊長約5釐米見方的塊， 每塊刻成佛手及鮮桃等各類果子形狀， 在開水鍋中蘸一下撈在鍋墊（用青竹皮編的圓形， 直徑約50釐米， 上有許多八角小孔洞的竹篾席）上。
2、旺火添清水1000克， 把白糖化溶， 沸後撇去浮沫， 下熟豬油；把鋪好的冬瓜連鍋墊一同放下鍋內， 用圓盤扣住， 汁沸轉小火， 煎至汁濃、色亮， 即可出鍋裝盤。
白糖可清熱消炎、止咳， 與冬瓜相合成菜尤宜肥胖者夏、秋季食欲不振、煩熱食用。
五、冬瓜蘆薈湯
原料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法：
1、蘆薈冬瓜洗淨切段， 紅棗雪梨洗淨切塊。
2、將冬瓜放入鍋中， 加入5杯水煮開， 轉小火煮至熟， 再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
六、羅漢冬瓜羹
原料：冬瓜350克， 蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克， 珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙， 素上湯4杯， 薑2片、鹽適量。
做法：
1、冬瓜去皮， 切粒。 蓮子、百合、洋薏米洗淨， 浸軟， 隔水蒸熟。
2、冬菇浸軟， 洗淨， 切粒， 麵筋洗淨， 切粒。
3、燒熱油， 爆香薑片， 煮滾素上湯， 放入全部材料， 大火滾10分鐘， 加鹽調味即可。
七、冬瓜煲蝦仁
原料：蝦/海米也可以， 冬瓜。
做法：
1、將蝦去殼，
2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟， 少許鹽、雞精調味後盛入場碗。 （調味品儘量少放）
