一、蓮栗糯米糕
【材料】糯米粉500克， 蓮子60克， 栗子(鮮)60克， 核桃60克， 糖桂花15克， 白砂糖50克。
【做法】
1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮， 壓爛成泥為糕粉。
2、糯米粉加沸水調和均勻， 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。
3、撒入桂花米， 放入碗內， 上籠蒸1～2小時至熟透， 取出。
二、羊肉胡蘿蔔湯
【材料】羊肉(瘦)280克， 草果3克， 豌豆50克， 香菜10克， 山藥100克， 胡蘿蔔150克， 蔥白10克， 薑4克， 黃酒10克， 胡椒1克， 鹽4克， 醋15克。
【做法】
1、將精羊肉洗淨， 去筋膜， 切成小塊。
2、豌豆洗淨， 胡蘿蔔切除根， 葉及尾尖， 洗淨， 切成細絲;山藥去皮刮淨， 切成小薄片。 香菜摘去根和老葉， 洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨，
3、將羊肉塊用沸水焯一下， 以去血水和異味， 放入鍋內。
4。 鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉， 適量清水， 用旺火煮沸， 撇去浮沫。
5、轉用小火燉至羊肉酥爛， 撈去蔥、薑、草果仁布袋， 加入豌豆煮沸。
6、再加鹽、香菜、醋， 調味即可食用。
三、鯪魚粉葛豬骨湯
【材料】鯪魚640克， 葛根960克， 豬脊骨480克， 蜜棗20克， 陳皮5克， 花生油100克， 鹽5克。
【做法】
1、魚洗淨， 粉葛去皮洗淨切塊， 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗， 陳皮浸軟刮淨。
2、煲開水， 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃， 煮約1小時後放入煲中， 再煮1小時便成。
