喝點優酪乳助消化， 餓了喝點優酪乳充饑， 優酪乳成為了我們日常生活中的常見食物， 但是優酪乳的具體營養有哪些， 什麼時間點喝又最有效， 您知道嗎？
優酪乳的營養價值高
1、有益消化吸收：有些成人對乳糖不耐受， 一般在飲用牛奶後會造成小腹內脹氣， 引起腹痛、腹瀉。 在優酪乳的製作過程中， 乳糖轉化為乳酸， 因此飲用優酪乳就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉， 更有益於對牛奶的消化吸收。
2、抑制腐敗細菌：優酪乳所含有的乳酸可以使腸道趨於酸性， 酸性環境有利於活性菌的增殖， 同時又抑制了腐敗細菌的生長，
3、提高礦物質的利用率：優酪乳中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中游離出來， 並與其結合成乳酸鈣， 從而有利於人體的吸收。 此外， 優酪乳中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類， 從而大大提高了礦物質在人體中的利用率。
什麼時間喝優酪乳最好
1、飯後喝有利於吸收營養
一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。
2、晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源， 從補鈣的角度看， 晚上喝優酪乳好處更多。 因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收。
喝優酪乳的幾點禁忌事項
1、喝優酪乳並不是老少皆宜。 事實上， 優酪乳雖好， 但並不是所有人都適合食用。 腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的小寶寶， 也不宜喝優酪乳。 此外， 糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳， 否則容易加重病情。 適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管病患者等。
2、酸牛奶忌加熱。 酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害， 可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸， 使腸道酸性增加， 有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。 此外， 活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用， 而經過加熱煮沸後， 不僅優酪乳的特有風味消失， 而且其中的有益菌也被殺死， 營養價值大為降低。
3、食用優酪乳後忌不漱口。 隨著乳酸菌系列飲品品種的增多， 兒童齲齒發生率也在上升， 這與常飲乳酸菌飲料不無關係。 因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，
4、嬰兒不宜喂優酪乳。 在現代家庭中， 可常看到父母給嬰兒喂優酪乳， 其實這種做法是不科學的。 酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長， 但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件， 還會影響正常的消化功能。
5、適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下， 空腹時， 人的胃液酸度pH值在2以下， 飯後胃液被稀釋， pH值可上升到3.5。 因此， 空腹飲用優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱， 而飯後2小時飲用較好。
6、多喝優酪乳並不能減肥。 優酪乳確實有一定的減肥效果， 主要是因為它含有大量活性乳酸菌， 能夠有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。 而長期便秘和體重增加有一定的關係。 而且優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，優酪乳本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
而且優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，優酪乳本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。