炎炎夏日就這樣過去了, 乾燥的秋季隨之而來, “潤”成了飲食主題, 營養專家為您推薦了“秋三樣”!下面就一起來看看:
秋補首選“秋三樣”
銀耳
銀耳能提高肝臟解毒能力, 保護肝臟功能, 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力, 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 它也是一味滋補良藥, 特點是滋潤而不膩滯, 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功, 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳富有天然特性膠質, 加上它的滋陰作用, 長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
橄欖酸梅湯
還有一道適合秋天喝的飲品就是橄欖酸梅湯, 生津止渴的作用很好。 現在正是新鮮橄欖上市的季節, 可以取新鮮帶核的橄欖三四顆拍裂, 再加入兩三粒烏梅加水同煮, 再往糖水裡放一點點鹽, 口感很好, 還有一定的消炎作用。
黑芝麻
黑芝麻對於季節性的腸燥便秘很有效。 很多人喜歡在燒餅表面撒點整粒芝麻, 這種吃法不是很科學, 因為芝麻外面的膜只有把它碾碎, 營養才能被吸收。 炒熟是個好方法, 再將其磨成芝麻粉, 和到麵粉裡蒸成芝麻饅頭, 口感清香且營養豐富。
除了秋三樣, 還有一粥一湯也可常吃, 粥指的是百合蓮子粥,