舌尖上的小滿 小滿節氣如何吃果蔬

在不同的節氣裡， 飲食的安排也是不同的。 此時正是小滿節氣， 這個時候要如何選擇蔬菜和水果來食用呢？在這裡， 就來為大家支支招， 推薦可以在此時吃的蔬菜和水果， 快來一起瞭解瞭解吧。

小滿節氣吃什麼蔬菜

蓮子養心。 養心季節是夏， 此時心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁傷心， 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦， 但可以清心火， 是養心安神的佳品， 亦可壯腸胃。

扁豆祛濕。 具有健脾和中， 消暑化濕等功效， 適用於暑濕吐瀉， 脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病症。

甘薯健脾。 甘薯又被稱作“紅薯”，

屬於性平味甘的食物。 常吃能夠健脾益胃， 治療和改善疳積瘦弱， 腹脹瀉痢等身體不適症狀。

萵苣通氣。 萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動、通利消化道， 可治療便秘， 是貧血患者的最佳食料。 推薦魚腥草拌萵苣。 具有清熱解毒， 利濕祛痰的功效。

草菇抗癌。 草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸齊全、含量高， 占氨基酸總量的38.2%， 可抑制癌細胞生長， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用， 能加強肝腎的活力。

豌豆清腸。 豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便順暢， 起到清潔大腸的作用。

茄子抗老。 夏季對人體的損耗大，

茄子中含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子能夠延緩人體衰老。 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P， 為其他蔬菜所不能替代。

除此之外， 水果又有哪些食物在這個時候吃呢？

小滿節氣吃什麼水果

寒涼水果解燥熱。 據專家介紹， 夏天的水果多屬於寒涼性的， 比如梨、蘋果和各種瓜類。 一般來說， 實熱體質的人夏天代謝旺盛， 交感神經佔優勢， 出汗多， 經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘， 夏天特別喜歡吃涼東西。 所以， 熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

溫熱水果補虛寒。 雖說夏天寒涼性水果比較多， 但在眾多水果中， 像荔枝、桂圓、杏等屬於溫熱性也是相當受人們歡迎的。

尤其對於虛寒體質的人來說， 他們氣虛脾虛， 基礎代謝率低， 體內產生的熱量少， 四肢即便在夏天也是冷的。 相較而言， 這類人群的面色比常人白， 而且很少口渴， 也不喜歡接觸涼的東西， 包括進空調房間。 所以， 這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。

有些水果不宜冷凍吃。 介於寒熱之間的水果屬於平和性。 這類的水果像葡萄、鳳梨、芒果、橄欖、白果、李子等， 不同體質的人都可以吃。 但是， 吃水果可有很多講究， 吃的時候一定要謹慎， 尤其是夏天， 千萬別貪涼， 不是什麼水果都適合冷凍吃。 水果一定要選擇新鮮的， 含營養豐富。 要多吃整水果， 儘量少吃罐頭水果， 別喝水果汁， 因為這樣會流失掉很多膳食纖維。

另外， 吃水果要多吃果肉有顏色的， 像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素C、B， 很有營養。

小滿節氣， 不如就來吃些以上蔬菜水果吧。