春季是萬物復蘇的季節， 很多蔬菜都陸續出現在了市場上。 野菜， 這種越來越被人們所熟知的食物也有很多種類。 在這裡， 小編所要為大家科普的就是春季必吃的4種野菜， 快來一起看看都有哪些吧。
春季必吃的4種野菜
馬齒莧：性味酸、寒， 可清熱利濕， 涼血解毒。 用於細菌性痢疾， 急性胃腸炎， 急性闌尾炎， 乳腺炎， 痔瘡出血等。 外用治疔瘡腫毒， 濕疹、帶狀皰疹等。 現代藥理研究其具有抑菌的功效， 對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用， 對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。
香椿：性味溫苦、澀、溫，
薺菜：性味甘、平， 具有涼血止血， 清熱利尿的功效， 可用於腎結核尿血， 產後子宮出血， 月經過多， 肺結核咯血， 高血壓病， 感冒發熱， 腎炎水腫， 泌尿系結石， 腸炎等。 具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸， 有止血作用。
苦菜：又名苦丁菜， 性味苦， 寒， 具有清熱解毒， 破瘀活血， 排膿的功效， 可用於闌尾炎， 腹腔膿腫， 腸炎， 痢疾， 急、慢性盆腔炎， 肺熱咳嗽， 肺結核， 吐血。 外用治跌打損傷， 瘡癤腫痛， 陰囊濕疹等。
那麼， 在吃野菜時需要注意的是什麼呢？
吃野菜的注意事項
在野外進行旅行、探險等活動時， 多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒， 於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。 在遇特殊情況時， 如糧食補給斷絕， 野共就成為了主要的應急食物。 然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裡面， 給採食者帶來了極大危險。 據有關醫生介紹， 萬一不小心吃了這些有毒野菜之後， 會產生一些中毒症狀， 比如說腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等一些症狀， 如果大家出現這些症狀以後， 不要過分緊張， 可有兩種方法進行處理， 第一種方法就是催吐， 如果實在吐不出來可以喝一些淡肥皂水之類的；第二種方法就是中和一下毒素， 可以用大蒜搗碎以後服用， 或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水，
野菜雖然有好處， 但是也要多注意以上內容哦。
