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春季多發呼吸道疾病 十種食物來幫忙

菜花

菜花的營養比一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。 菜花質地細嫩, 味甘鮮美, 食後極易消化吸收, 其嫩莖纖維, 烹炒後柔嫩可口, 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。 多吃菜花還會使血管壁加強, 不容易破裂。 豐富的維生素C含量, 使菜花可增強肝臟解毒能力, 並能提高機體的免疫力, 可防止感冒和壞血病的發生。 菜花還含有的一種活性化合物“硫萊菔子素”, 能説明免疫系統清理肺部積聚的有害細菌。 將不斷將積聚在肺部並引發感染的殘骸和細菌“掃地出門”。

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