吃過栗子的人， 相信都知道栗子好吃， 但是你知道栗子的營養價值嗎?它的功效很多， 強筋健骨， 延緩衰老， 益氣補脾， 健胃厚腸等等， 但是吃栗子也是有度的， 吃多了是會有一些不良的反應的， 所以不建議多吃。 那麼栗子怎麼吃呢?今天我們就來為大家介紹一下栗子的做法， 供大家參考。
栗子的做法其實有很多， 不僅僅只是糖炒栗子， 它還可以做成菜， 出現在人們的餐桌上。 下面就讓我們一起來看看吧。
栗子的做法
三杯栗子雞
材料
栗子， 去皮雞腿， 料酒， 少許鹽， 芡粉， 黑胡椒， 薑蒜， 清酒， 1杯醬油， 1匙糖。
做法
1、栗子煮熟待用。
2、接著將去皮雞腿斬塊， 加一點料酒， 少許鹽(因為後面還要加醬油， 鹽多了會太咸)， 黑胡椒拌勻醃制十幾分鐘， 芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油， 下薑蒜爆香， 倒入醃好的雞塊略翻炒， 加一杯酒(我這次用的日本清酒)， 一杯醬油， 一匙糖， 栗子也可以放進去了。
4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候， 加羅勒葉(Basil Leaves)， 大火收汁淋明油裝盤。
栗子燜排骨
材料
豬排骨(大排)500克， 栗子(鮮)200克， 白皮大蒜10克， 鹽6克， 白砂糖3克， 醬油15克， 香油5克， 玉米澱粉10克， 花生油25克， 料酒15克。
做法
1.將排骨斬成小塊， 用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味。
2.燒紅油鍋， 爆香蒜頭， 放排骨一起爆炒。
3.等排骨炒到5分熟， 加入栗子繼續爆炒。
4.最後加適量水燜煮15分鐘， 直至排骨和栗子熟透，
香菇燒栗子
材料
栗子， 香菇， 青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
做法
1、栗子剝掉外殼， 蒸鍋蒸8-10分鐘。 香菇去蒂撕成塊， 青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
2、鍋燒熱下油， 下薑片爆香， 再下香菇炒出香味， 隨後下蒸好的栗子炒勻， 加快要沒過菜的水。
3、水開後加入鹽、生抽老抽調味， 蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。
4、開鍋蓋， 加入青椒紅椒， 大火翻炒收汁即可。
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二， 入冷水中， 水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時後， 加入板栗。
5、再燉半小時後，
6、最後加入鹽即可。
小訣竅
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。
2、燉煮時最好不用高壓鍋， 使用砂鍋文火慢燉最好。
栗子紅薯排骨湯
材料
栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、薑2片、水8碗。
做法
1.排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起待用。
2.栗子去殼去衣;紅薯去皮， 切大塊。
3.紅棗洗淨拍扁去核。
4.煮沸清水， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲1個小時， 放入紅薯塊， 再煲20分鐘， 下鹽調味即可食用。
功效
補氣健脾， 滋陰補腎， 強壯筋骨， 幫助脂肪代謝， 通便排毒。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於栗子的做法， 看了文章的朋友相信都知道了栗子怎麼吃比較好， 如果你還不知道栗子怎麼煮好吃， 那麼不妨參考文中的做法來嘗試著做一下，
