苦瓜作為夏天一種清熱解暑的食物， 深受人們的歡迎， 但是同時也有很多人表示吃不了， 原來苦瓜的味道非常特別， 很苦， 如果做的不好， 是很難下嚥的。 那麼苦瓜怎麼做不苦呢?下面我們就為大家介紹一下涼拌苦瓜的做法， 教大家苦瓜的做法， 如何做出不苦的苦瓜來。
苦瓜， 作為一種涼性食物， 夏天吃效果自然不用說， 下面就是一些涼拌苦瓜的做法， 大家參考一下吧。
涼拌苦瓜的做法
涼拌苦瓜做法一
材料
苦瓜， 辣椒， 鹽， 糖， 醋， 香油， 芝麻。
做法
1.先把苦瓜焯水， 放人涼開水中浸涼撈出， 控淨水分。
2.然後加上辣椒絲、鹽、糖、醋、香油、芝麻攪拌均勻即可。
涼拌苦瓜做法二
材料
苦瓜1只， 鹽0.25小匙， 糖0.25小匙， 醋0.5小匙， 醬油0.25小匙， 芝麻適量。
做法
1.先把苦瓜焯水。
2.然後加上鹽、糖、醋、香油拌勻。
小訣竅
將焯過水的苦瓜馬上放到涼水裡泡幾分鐘， 等涼水熱了可以換一次。 這樣的苦瓜就脆了。
涼拌苦瓜做法三
白芝麻用在沙拉或開胃菜的調理中時， 因為是以涼拌生食的料理方式， 所以白芝麻必須先用小火炒熟。 苦瓜大量沖水能去苦澀， 增加苦瓜的青脆與入口時的爽口感， 如再冰鎮過， 效果會更佳。
材料
苦瓜1/2個， 香菜末10g， 辣椒油1茶匙， 白芝麻1茶匙， 糖1大匙， 醬油1茶匙， 檸檬汁1大匙。
做法
1.苦瓜去籽切成薄片， 再經沖水約5分鐘後瀝幹備用。
2.調味料混合成調味醬。
3.將所有材料與調味醬拌勻後即可食用。
涼拌苦瓜做法四
材料
苦瓜2根， 薑3片， 幹辣椒3個， 糖1茶匙， 醋2茶匙， 鹽3克， 油10毫升。
做法
1.將苦瓜洗淨切好， 放入開水中燙一下撈出， 然後浸在冷水中備用。
2.準備好薑絲、幹辣椒絲。
3.將苦瓜和薑絲、辣椒絲放在一起;加入糖、醋、鹽。
4.將油燒熱， 澆在苦瓜上拌勻即可。
涼拌苦瓜做法五
材料
苦瓜， 糖， 麻油。
做法
1、水燒開放苦瓜。
2、等水開撈出苦瓜， 晾涼， 略放糖、麻油拌一下即可。
涼拌苦瓜做法六
材料
苦瓜一根， 鹽， 香油， 蒜泥， 醋， 紅辣椒(裝飾)。
做法
1.將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽。
2.切小薄片， 加少許鹽抓洗， 擠去多餘鹽水。
3.加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。
小訣竅
也可加入辣椒油， 這樣更香。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於苦瓜怎麼做不苦的相關內容，
