醋泡花生， 很多人都聽說過。 不過， 你聽說過醋泡葡萄乾的功效作用嗎？其實， 醋泡葡萄乾也有很多意想不到的保健功效。 今天， 為大家具體介紹一下醋泡葡萄乾的8大功效作用是怎樣的吧。
葡萄乾的營養價值
葡萄乾含鐵豐富。 許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀， 這是輕度貧血的表現， 每天一把葡萄乾就可以改善症狀。 研究發現， 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍， 另外， 葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸， 是體虛貧血者的佳品。
葡萄乾有促進消化的作用。 葡萄乾中含有酒石酸， 可幫助胃腸道消化。
葡萄乾也有助於保護心血管。 研究顯示， 葡萄乾能降低膽固醇， 防止血栓形成， 預防心血管疾病。 它還含類黃酮成分， 有抗氧化作用， 可清除體內自由基， 抗衰老。
接下來， 再來看看醋泡葡萄乾有什麼作用吧。
醋泡葡萄乾的8大功效作用
延年益壽。 人體的衰老和自由基有著密切的關係， 自由基會氧化人體細胞， 破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力， 從而加速人體的衰老。 食用醋泡葡萄乾， 其葡萄籽中95%的成分是花青素， 其具有強大的抗氧化能力， 是一般維生素C的18倍， 是維生素E的50多倍。 而且花青素對人體的生物有效性是100%的， 食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。
美容。 葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”， 而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中， 這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。 葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加， 而經過醋泡之後， 這些物質更趨於穩定， 女性食用能夠促進毛細血管的迴圈， 增強皮膚免疫力， 避免皮膚氧化， 同時改善容易過敏的體質。 另外， 花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害， 屬於天然的防曬霜和修復霜。
減肥。 很多人認為葡萄乾中含有的糖分高， 不會起到減肥功效。 其實卻相反， 葡萄乾和醋中都含有氨基酸， 能夠干擾脂肪的合成， 起到消耗身體脂肪的作用， 從而加速糖、蛋白質等新陳代謝， 起到輔助減肥和防止反彈的作用。
改善血液疾病。 醋泡葡萄乾， 其中含有的鐵可以補血， 維生素C可以增強血管韌性， 其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液， 防止膽固醇斑塊的形成， 從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用，
保護肝臟。 醋泡葡萄乾， 其呈酸性， 含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。 酸味入肝、養肝， 可以增強肝臟功能， 解油膩促進食欲， 同時維生素C也能夠保護肝臟， 修復肝臟細胞。 而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品， 可增加肝糖原， 提高肝臟的解毒能力， 保護肝臟細胞。
預防癌症。 醋泡葡萄有預防癌症的作用，
明目。 醋泡葡萄乾有明目的作用， 用醋泡過的葡萄乾可以使葡萄乾中的維生素快速被人體吸收， 起到明目的作用， 對於人們視力低下有很好保健功效。
治療貧血。 醋泡葡萄乾治療貧血的功效。 葡萄乾和醋中都含量有大量的鐵質， 而鐵是加快人體造血功通的重要成份， 因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血， 起到治療貧血的作用。
不過， 要注意的是醋泡葡萄乾並不是所有人都可以食用。
