白領午餐馬虎不得 午餐營養5原則

白領的午餐應該吃些什麼好呢？白天繁忙的工作， 很多辦公室白領都會草草解決午餐， 久而久之就會影響到我們的健康。 下面一起來看看科學營養的午餐應該如何安排最合理吧。

職場白領午餐吃什麼？

降脂食品：洋蔥。 洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。

抗氧化食品：豆腐。 除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， “氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物：圓白菜。 圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維，

能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物：新鮮果蔬。 新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

職場白領午餐的原則

多吃醋：在中午的時候， 多吃點蘸醋的食物有助於促進消化、緩解油膩， 促進新陳代謝， 殺滅腸道細菌。

多種類：午餐是最不可馬虎的一餐。 很多上班族因為工作忙， 午餐就吃餅乾、牛奶、泡面敷衍了事。 殊不知， 午餐吃得少， 沒營養容易使身體營養不良。 最健康的午餐選擇不但要吃營養， 還要吃全， 盡可能多種類地攝取食物中的營養素。

少脂肪肉食：午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食，

五花肉等富含脂肪的肉食即使纖瘦的人也不宜多吃。 一般來說， 午餐吃帶脂肪的肉食名片大小的肉片宜攝入1-2片， 不可貪多。

少糠食：中午儘量少選擇糖食、甜點、甜湯等膳食。 因為中午過多攝入甜食會導致下午精神疲倦、思路不清晰。 午餐吃糖不能超過一勺。

少喝酒：在午餐時儘量不喝酒。 如果場合應酬需要， 儘量少喝， 選擇一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。

在午餐中， 主食是相當重要的， 下面來看看如何選擇吧。

職場白領午餐主食吃什麼

主食以少油低脂肪為主：健康人每天對油脂和脂肪的需求量並不高。 現代都市人幾乎稍不注意就油脂和脂肪超標， 除了素食者、偏食者等特殊人群，

鮮少出現缺乏脂肪的人士。 在日常的膳食中， 我們應該以限制油脂、動物性脂肪為主要原則， 積極預防心腦血管疾病和肥胖症。

在主食中變戲法地加入油脂， 比如炒油飯、炸麵條、炸饅頭、燒餅等， 不利於人體的健康。 在主食中， 選擇高脂肪的肉丁火腿炒飯、漂著厚油層的鹵水面等主食， 吃了主食跟沒吃一樣。 過多的油脂和動物性脂肪會危害身體的健康。

主食種類以豐富為主：長期食用精米會造成體內維生素·的缺乏和酸化血液。 吃精食壞處多， 然而人又不可以離開精食， 所以要採用精食和粗糧相結合的膳食方法。 不僅如此， 還要選擇不同種類的精食和粗糧， 來補充身體需要的維生素和礦物質。

主食以清淡為主：很多人偏好重口味，

嗜辣、嗜鹹、嗜甜都是身邊朋友常見的現象。 適量吃辣椒對人體有益， 能促進新陳代謝， 排毒和養顏。 但是過度嗜辣非但對身體沒有好處， 還會傷害腸胃黏膜， 給胃部帶來傷害。 嗜咸， 則會增加腎臟的負擔， 引發心血管疾病， 還會刺激皺紋的生長。 嗜甜， 則會增加血液糖濃度， 長時間下去個人體重飆升、血糖上升， 容易患上糖尿病。

午餐極為重要， 即使工作繁忙也馬虎不得哦。