不同食材間的碰撞出的火花， 經常會讓我們的舌尖享受到意想不到的美味。 而一些“古老的”家常菜搭配， 看起來平平無奇， 但是口味和營養上的絕妙搭配哦。
推薦：六款家常菜絕妙搭配
魚配豆腐
魚燉豆腐味鮮， 補鈣， 可預防多種骨病， 如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
豆腐含大量鈣質， 若單吃， 其吸收率較低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃， 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
推薦菜譜：鯰魚燒豆腐。 鯰魚燒豆腐就是一道很好的補鈣家常菜。
土豆配牛肉
土豆中含有比較多的谷氨酸鹽， 而牛肉中不僅含有谷氨酸鹽，
鴨肉配山藥
鴨肉補陰， 並可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 同時可以很好地補肺， 適於體質虛弱者。
青椒配臘肉
肥肉中的膽固醇和飽和脂肪酸讓不少人望而卻步， 而膳食纖維可以幫助膽固醇從人體排出， 減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
亞硝酸鹽與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應， 易產生亞硝胺類致癌物， 而維生素C是抑制亞硝酸鹽轉變成亞硝胺的最有效物質， 因此， 儘管臘肉中含有較多的亞硝酸鹽， 如果搭配富含維生素C的食物一起烹調， 便能減少有害物質生成。
羊肉配生薑
羊肉可補氣血和溫腎陽， 生薑有止痛祛風濕等作用， 同時生薑既能去腥膻， 又能助羊肉溫陽祛寒之力。 二者搭配， 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
豬肝配菠菜
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料， 菠菜也含有較多的葉酸和鐵。 同食兩種食物， 一葷一素， 相輔相成， 是防治老年貧血的食療良方。
家常營養搭配， 是不是讓你食指大動呢？
