把西瓜搬過來， 用刀殺開就吃， 雖然涼爽， 解渴， 愜意， 可不免俗套了一些。 其實， 如果你變換一下吃法， 會有意想不到的滋味， 用來招待客人更會贏來不少讚揚之聲。
●西瓜葡萄水
在西瓜瓜蒂部橫切一刀， 挖去部分瓜瓤放入一把葡萄乾， 合上瓜蓋， 外用黃泥糊封， 置陰涼處， 10 天后去泥揭蓋， 瓜裡溢出蜜水， 略帶葡萄香味， 喝上一杯這樣的西瓜葡萄水， 頓感心怡氣爽。
●西瓜蜜汁
將瓜瓤全部挖出， 或刮取汁液， 倒入碗中， 加適量蜂蜜或白糖拌勻， 置冰箱中半小時， 待糖溶化後再吃， 很是清涼可口， 且同樣具有祛暑解渴之效。
●西瓜果凍
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。 將西瓜皮去掉硬皮， 將西瓜皮切成小塊， 入鍋加水， 放入果珍、白糖， 小火熬制。 半小時後， 澱粉勾芡， 盛入盤涼透， 放入冰箱。 成凍狀， 即可食用。
●白蘭地酒瓜
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋， 在切口處挖去少許瓜瓤， 滴入數滴白蘭地酒， 再合上瓜蓋， 放置在冰箱中約 1 小時， 取出後便成了白蘭地酒瓜。
